青島的歷史與神話：從一枚遺失的魚鉤，讀懂海邊的神社
山幸彥與豐玉姬是誰？從曾經限制入島的歷史，到海神宮殿的故事，分清史料與神話，再走一趟青島神社與元宮。
資訊確認MIYAZAKI, JAPAN
多懂一點，更喜歡宮崎。
一盤料理的來歷，一條街的日常，一個季節才有的風景。想更深入認識宮崎時，隨時回來翻一翻。
Photo: Sanjo, 2008 · Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0
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25 篇文章
南蠻雞的歷史：誰發明的？從直ちゃん、おぐら到一盤雞胸肉的學問
沒有塔塔醬，也能叫南蠻雞。讀懂直ちゃん與おぐら的起源說法、廚師如何傳承，以及蛋衣、甜醋和雞肉部位的差別，下次在宮崎吃飯就多一段故事可聊。
資訊確認宮崎冷や汁的食文化：一碗冷湯，為什麼要先烤味噌？
從農忙時的麥飯談起，認識冷や汁的由來、魚乾與芝麻的香氣，以及每個家庭不盡相同的做法。
資訊確認宮崎釜揚烏龍麵：從舞廳宵夜，吃到西橘通的夜生活
戶隱的舞廳往事、重乃井的家族傳承、縣北天領的日常餐桌。同樣一碗釜揚麵，背後不只有一條歷史。
資訊確認宮崎燒酎為什麼常見20度？從「だれやみ」讀懂晚餐後的一杯
20不是溫度，而是有歷史的酒精濃度。從戰後背景、地方用語到甘藷與米燒酎的調和，認識宮崎餐桌的另一面。
資訊確認赤霧島為什麼不是紅酒？瓶名記住了發酵的一瞬間
紅的是發酵中的醪，不是杯裡的成品。從紫色甘藷、麴與蒸餾，讀懂一個很適合在餐桌上分享的名字。
資訊確認黑麴會釀出黑色的酒嗎？讀懂宮崎燒酎標籤上的三種顏色
白、黑、黃，說的是麴菌孢子的顏色。從一行小字，認識甘藷之外參與釀酒的主角。
資訊確認蕎麥不只做麵：宮崎五瀨如何寫進燒酎的歷史
從1973年的開發，到今天的原料表，認識一段來自宮崎山區的故事。
資訊確認海和蕎麥花怎麼進入宮崎燒酎？答案是酵母
不是倒海水，也不是把花泡進酒。從木挽BLUE與更新後的雲海，認識自然採集與釀造研究的關係。
資訊確認山貓、猴子與翠鳥：用尾鈴山的三個名字認識燒酎原料
記住可愛名字之後，再翻到原料表。山ねこ、山猿、山翡翠，分別帶你看甘藷、麥與米。
資訊確認原酒就是陳年酒嗎？從宮崎兩瓶燒酎讀懂「原酒」
這個字談的是蒸餾之後的處理，不是酒齡。看志比田工場與橘原酒，練習把名稱、產地、濃度分開。
資訊確認釀完酒剩下什麼？高鍋黑木本店把故事接回農田
不只看裝瓶的一端。從燒酎粕回到土壤的路徑，理解地方酒與農業的關係。
資訊確認都城燒酎的地下故事：「霧島裂罅水」到底是什麼水？
除了甘藷，也讀一讀用水。同一個地下水名稱，連起燒酎與啤酒，讓都城的地景多了一個看法。
資訊確認日南老土藏裡，為什麼會用葡萄酒酵母？古澤釀造的新嘗試
土藏、麴蓋與甕，和葡萄酒酵母可以同時出現。從八重櫻的一款酒，重新看待傳統與變化。
資訊確認無濾過等於完全不處理？御幣燒酎裡看不見的手工
機器沒有過濾，人仍會撈除多餘油分。從姬泉酒造的製程說明，讀懂「無濾過」沒有寫完的故事。
資訊確認宮崎秋天去哪裡？2026一ツ葉集點散步，從Florante開始
住在喜凱亞附近，不一定要每天跑遠。9月19日至11月23日的「ひとつ葉秋めぐり」，可以拿著紙本地圖逛公園、找集點任務。這篇從不自駕旅客的角度，整理怎麼開始、費用怎麼算，以及9月能順道安排的夜間活動。
資訊確認宮崎週末咖啡店UP：走進烏龍麵店，往二樓找下午茶
在橘通散步，想找個地方喝咖啡，可以把UP存進地圖。它的入口在「釜あげうどん くろ」裡面。比起趕著找招牌，先知道怎麼上樓、哪幾天營業，更容易安排這一站。
資訊確認宮崎わらべ起司饅頭：2026價格、電話預訂與冷藏提醒
起司饅頭要第一天買，還是回程前買？對わらべ來說，先想好冷藏和食用日期，比先決定買幾盒更實際。這篇整理9月查核的價格、預訂方式及臨時店休日。
資訊確認宮崎生菜卷怎麼做？從一平壽司的海老、醋飯與美乃滋說起
「レタス巻き」不是只包生菜的壽司。蝦、生菜、醋飯和美乃滋才是認識它的起點。吃過一平壽司後，也可以從家庭做法理解這道宮崎料理，帶回一個不用放進行李箱的旅行記憶。
資訊確認宮崎自由行3天2夜不自駕：市區住宿、青島一日遊怎麼排
宮崎3天2夜不自駕，可以把兩晚都放在市區，留一個完整白天去青島。以下以抵達日和回程日各有部分空檔為前提；若晚到早走，就只保留中間那天的青島行程。
資訊確認宮崎青島交通2026：JR、巴士怎麼選？機場接駁只到9月30日
去宮崎的青島，先分清楚你從市區出發，還是從機場直接過去。市區可查JR與路線巴士；2026年夏季機場接駁則有使用期間，不能直接套進10月的行程。
資訊確認宮崎南蠻雞吃哪間？おぐら本店、HAROW、機場夢かぐら怎麼選
在宮崎想吃一餐南蠻雞，不必把好幾間名店全排進同一天。先看那天會在哪裡：逛橘通、待在宮崎站附近，還是準備去機場？本文按三種動線選店。
資訊確認2026青島夜間參拜：先確認日期與回程交通
想在宮崎行程中加入秋季夜遊？先選好活動日期，再決定如何回到住宿地點。
資訊確認加江田溪谷導覽散步：預約前要確認的條件
在海邊假期加入一段森林時光。選擇體驗前，先確認參加人數與交通安排。
資訊確認宮崎站附近HAROW：抵達日的用餐與散步提案
下飛機當天不必急著跑遠。先在飯店寄放行李，再到車站附近吃飯、輕鬆走走。
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THROUGH THE SEASONS
換個季節，再來宮崎
夜晚的青島、秋天的散步。活動日期及異動，請查看各篇指南與主辦單位公告。
關於這份指南
為想深入認識宮崎的旅人編寫的獨立旅遊指南。從地方故事到實用資訊，附上來源，讓你繼續探索。